Cette recette de McNuggets au poulet maison de McDonald's est tout ce à quoi je peux penser en ce moment

McDonald fait maison

YouTube / Joshua Weissman




Aux petites heures de la nuit/tôt le matin, je parcourais YouTube en me demandant pourquoi le Zzzquil ne fonctionnait pas, mais je suis tombé sur une vidéo qui a changé ma vie. J'évite généralement la page « tendance » sur YouTube à tout prix, car les personnalités YouTubers / YouTube sont probablement les personnes les plus insupportables de toute la foutue planète, mais la vignette de cette vidéo m'a attiré.

Je n'ai jamais été dans le Big Mac ou divers autres cheeseburgers McDonald's en grandissant. Ils sont parfaitement bien mais pour un hamburger de restauration rapide mais j'ai toujours eu un faible pour le BK Whopper. À chacun ses goûts. Droite? Non, chez The Deez™, il n'y a jamais eu qu'un seul élément au menu de McDonald's digne d'éloges et je parle évidemment des McNuggets.





Les McNuggets au poulet de McDonald's sont un article que je peux manger n'importe où, n'importe quand, en n'importe quelle quantité. Une fois, alors que j'étudiais à l'étranger au Panama et que je sortais d'une cintreuse de 24 heures le week-end, j'ai fait livrer un paquet de 50 McNuggets à ma porte et je suis à peu près certain que ces têtes m'ont sauvé la vie. C'est du moins ce que je me suis dit. Ils sont magiques. Et c'est pourquoi cette vidéo a immédiatement attiré mon attention.

Mon Dieu. Regardez ces pépites. Ils sont parfaits. La série 'Mais mieux' du YouTuber Joshua Weissman montre comment vous pouvez facilement cuisiner vos propres McNuggets au poulet McDonald's à la maison et j'ai répertorié sa recette complète sous la vidéo ci-dessous.



Voici son récapitulatif complet des ingrédients au cas où vous souhaiteriez vous faire livrer des courses aujourd'hui :

Ingrédients dont vous aurez besoin :
Sauce barbecue au seigle :
1 tasse (270g) de ketchup
1/4 tasse de panela (63g) ou de cassonade foncée
1 cuillère à soupe (7g) de paprika fumé
1 cuillère à soupe (10g) d'ail en poudre
1,5 cuillères à café (4g) casher
1 cuillère à soupe (15 g) de belle moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe (25g)Worcestershire
1,5 cuillères à soupe (16 g) de vinaigre de chinkiang ou de vinaigre noir
3 cuillères à soupe (35g) de whisky de seigle *facultatif*
1/2 tasse d'eau
3 cuillères à soupe (35 g) de vinaigre blanc distillé
Éclaboussure de shirodashi *facultatif*

Poulet:
1,5 lb de poitrine de poulet
0,25 lb de peau de poulet
2 cuillères à café (14 g) de sel
1 cuillère à café (7 g) de sucre
1/2 cuillère à café (1g) de MSG



Pâte fine :
1 tasse d'eau de 240 ml
1/4 tasse de fécule de maïs (45g)

Mélange de farine :
3 tasses de farine tout usage
1 grosse (22g) cuillère à soupe de sel casher
1/2 cuillère à café (2g) de MSG
1 cuillère à café (3g) de poivre blanc moulu frais
1 cuillère à café (2g) de poudre de céleri

Pâte à tempura :
1/2 tasse (75g) de fécule de maïs
3/4 tasse (103g) tout usage
1,25 cuillère à café (4g) de levure chimique
1/4 cuillère à thé (1 g) de bicarbonate de soude
2 oeufs
1 tasse (240 ml) d'eau réfrigérée

Je ferai cette recette à un moment donné cette semaine. Rien ne m'arrête.

Je vous invite à vous joindre à moi dans cette aventure culinaire. Vous pouvez me trouver sur Twitter à @casspa pour voir ce que j'ai cuisiné d'autre ces derniers temps. J'ai fumé une dinde de 18 livres dimanche, ce qui a été le point culminant de ces dernières semaines pour moi. Quoi qu'il en soit, revenons ici peu de temps après avoir fait quelques pépites.