Les employés des chaînes de restaurants ont partagé les plats que vous ne devriez jamais commander et je prendrais ce conseil au sérieux

friteuse de restauration rapide

Shutterstock / Kondor83


Nous mangeons tous dans des chaînes de restaurants. C'est juste une partie d'être un Américain. Que ce soit Chili's ou Chipotle, Cheesecake Factory ou le Longhorn Steakhouse, nous avons tous nos préférés (les Chicken Crispers frits chez Chili's sont ma kryptonite). En raison du volume élevé de clients, de la nécessité de standardiser l'expérience dans des restaurants distants de milliers de kilomètres et d'un salaire relativement bas par rapport aux restaurants hors chaîne, ce qui se passe dans les coulisses des chaînes de restaurants n'est pas toujours quelque chose que nous aimerions A connaître. Mais nous sommes là pour faire exactement cela. Les employés des chaînes de restaurants ont sauté dans un Demander Reddit fil et partagé les plats que les clients ne devraient jamais commander. Je ne sais pas pour vous frères, mais je me souviens de tout cela.


SchtroumpfJizz :
cela fait un moment que je n'y ai pas travaillé, mais n'achetez pas de steak au bourbon chez Applebee's. C'est comme un steak au goût de réglisse noire. Cela n'a aucun sens. Je suis convaincu que chacun de ceux que j'ai cuisinés était quelqu'un qui l'a essayé pour la première fois.
Je me souviens d'une fois où nous en avons accidentellement cuisiné un de plus et nous l'avons offert à une serveuse pour qu'elle mange. Elle prit une bouchée et la recracha immédiatement. Elle n'arrêtait pas de nous demander toute la nuit qu'est-ce que vous avez mis dessus ?! elle était persuadée que nous avions mis quelque chose de méchant dessus pour la déranger. Nous n'y avons rien fait… c'est à quel point ils étaient mauvais.






SabotenCactus :
Ne commandez JAMAIS un steak bien cuit. Je vous garantis que le chef choisira la viande la plus ancienne et la plus merdique au fond de l'étagère. Vous feriez mieux de commander un hamburger.


Eli_The_D :
En tant que préparateur et préparateur pour une chaîne de burrito qui annonce son manque d'OGM, je dirais du poulet. Beaucoup de cuisiniers ont tendance à ne pas le cuire suffisamment, vous obtenez donc des morceaux crus. Je soupçonne également que c'est là que beaucoup d'épidémies des années passées sont originaires.




Celui-ci ne s'applique pas spécifiquement aux chaînes de restaurants, mais c'est une leçon très importante à retenir dans le monde de la restauration.

SuperDuper125 :
Spécialités de fruits de mer / huîtres buck a shuck.
Cela signifie que ma livraison de fruits de mer est demain et que j'essaie de me débarrasser de mon ancien stock.
La plupart des plats vraiment spéciaux sont soit « essayer un nouveau plat pour voir s'il doit figurer au menu ou non » ou « j'essaie de vous faire acheter ce produit avant de devoir le jeter. »


flysoupe84 :
J'ai travaillé chez Denny's pendant des années. Tout est congelé (même les avocats, qui sont ensuite passés au micro-ondes), la sauce est en poudre mélangée à de l'eau bouillante, la viande de nacho est passée au micro-ondes. D'un magasin à l'autre, la propreté peut varier, mais chez moi, je suggère d'éviter les œufs brouillés, les nachos, le hachis de maïs, les saucisses, le pain doré et les gaufres (en particulier le blé ou tout autre mélange personnalisé.) surpris de voir combien ils facturent.




sportif777 :
Eh bien, si vous êtes soucieux de votre santé ou si vous comptez les calories, tout de Cheesecake Factory est horrible. Même chose avec l'oignon bloomin à Outback Steakhouse. J'ai vu des gens le commander en apéritif et le manger seul. Cette merde est quelque chose comme 3000 calories et 6000 mg de sodium.


Exil-Bible :
Chez McDonald's, dites simplement que vous voulez un filet de poisson cuit à la commande. Cela prendra environ 5 minutes de plus, mais cela en vaut la peine par rapport au filet qui est resté dans l'armoire chauffée pendant des heures.


lexielou48 :
Je suis presque sûr qu'ils ne le vendent plus, et cela devrait être explicite, mais le panier de crevettes de Dairy Queen.


DaFuzzyManPeach 2622 points il y a 13 jours*
Glace presque partout. À moins que vous n'ayez vu des gens démonter la machine à glaçons et tout nettoyer, il y a certainement de la moisissure dedans.


catastrophe:
Commandez ce pour quoi un endroit est connu. J'avais l'habitude de travailler dans un restaurant de bœuf italien (pas celui de Portillo mais similaire) et les sandwichs au bœuf que nous servions contenaient du bœuf italien cuit à un autre endroit et déposé tous les jours, de la giardiniera et des poivrons que nous avons préparés et cuisinés nous-mêmes, du pain livré quotidiennement… nourriture de qualité. Frais.
Ensuite, nous avons eu un sandwich aux côtes levées au barbecue. Une boîte d'entre eux est arrivée congelée, nous les avons réchauffés et envoyés. Même chose avec un sandwich au steak frit que nous avions. C'était un lieu de bœuf, il suffit de commander le bœuf!


kclark2293 :
N'importe quoi d'Applebee's. Tout est cuit au micro-ondes, jamais frais.


MateoExMachina :
La Cheesecake Factory n'utilise un micro-ondes que pour un seul plat : le Apple Crisp. En fait, le seul micro-ondes dans tout le restaurant sera derrière le comptoir de la boulangerie.


MG42Tortue :
Pinkberry – Les framboises étaient généralement remplies d'abeilles ou de moisi, mais c'était la faute du distributeur.


Pour être honnête, je ne savais pas que les vendredis TGI existaient encore.

au revoir les crevettes :
Fondamentalement, n'importe quoi à partir du vendredi. Tout est presque surgelé, votre homard, votre soupe, vos légumes, le tout au micro-ondes. Si l'un de vos aliments n'est pas assez chaud, passez au micro-ondes. De plus, si vous commandez des frites, quiconque traverse la cuisine et voit l'assiette à l'expo en a probablement mangé une bonne partie.
Dans mon restaurant, ils gardaient de la viande cuite et crue littéralement côte à côte, mais se demandaient pourquoi les gens se plaignaient d'être malades. Tout autour déplaisant.
De plus, tout ce qui est végétarien ne l'est pas. Toutes les soupes contiennent de la viande ou des bases de viande.
Et 85 % du temps, vos aliments ont été touchés par des mains qui n'ont probablement pas été lavées récemment. Poser la nourriture avant qu'elle ne soit servie signifie qu'un membre du personnel l'a touché à mains nues parce qu'il est trop paresseux pour utiliser des gants. Je n'y ai jamais rien mangé quand j'y travaillais.


Parler du McRib

réelRonaldMcDonald :
C'est littéralement une plaque préformée de viande transformée qui se trouve dans une auge de sauce barbecue en attendant que quelqu'un la commande. Il reste généralement plus longtemps dans l'armoire chauffante que la plupart des autres produits.


lecteur de liaison montante :
Vérifiez le menu, s'il y a un élément utilisé uniquement dans un plat, il est probable qu'il ne soit pas aussi frais que le reste du menu.


917starlette :
A travaillé trop longtemps chez Taco Bell. Évidemment, rien n'est haut de gamme, mais je n'ai jamais rien mangé avec des haricots ou de la sauce rouge. Ils s'assoient, deviennent tous méchants et croustillants, puis les travailleurs y versent simplement de l'eau chaude. À la fin de la journée, ce ne sont que des croûtes recyclées. Les haricots ne sont pas aussi mauvais parce qu'ils en subissent plus, mais cette sauce rouge est dégoûtante.
La sauce rouge est dans les pizzas mexicaines, les suprêmes de burrito, les burritos aux haricots, etc. Évitez cette merde
EDIT : la sauce rouge n'est pas dans les pizzas mexicaines, mais il y a la sauce à pizza. Si quoi que ce soit, ce truc est pire parce qu'ils ne l'utilisent que pour les pizzas. Développe une croûte épaisse tout au long de la journée


lypse_love :
Frappes de Starbucks. À moins que ce ne soit la SEULE chose que vous consommez toute la journée.
Tellement de sucre et la teneur en calories est insensée.


ShorforAlec :
La plupart de la nourriture chez Panda Express est conservée dans un environnement plus hygiénique que prévu, mais je n'aurais pas les légumes mélangés, assez souvent nous recevions des cargaisons de carottes qui étaient clairement mauvaises, comme gluantes et moisies mais on m'a dit de coupé autour des parties grossières, puis les carottes s'habituaient encore. De plus, le blanchisseur est rarement nettoyé ou correctement et s'habitue à nettoyer les louches du wok après chaque autre plat, il y a donc généralement des débris d'autres plats juste assis dans l'eau


BrownEyedQueen1982 :
Travaillait pour Pizza Hut. Je suggère de commander à quelqu'un d'autre.


pieds de grenouille :
J'ai travaillé dans la charcuterie d'un Winn-Dixie pendant quelques années quand j'étais plus jeune. (Winn Dixie est une épicerie du sud). Nous avons vendu une salade d'antipasto qui n'était composée que des extrémités de toutes les viandes et fromages que nous n'avons pas vendus. Ils étaient généralement périmés, mais nous les coupons en cubes et les recouvrons de vinaigrette italienne. Je n'ai jamais essayé, mais ça a l'air dégoûtant. Les gens ont adoré.
Dans le même ordre d'idées, chez Winn-Dixie, après avoir ouvert un nouveau paquet de viande pour le déjeuner, vous avez 6 jours avant que le reste ne doive être jeté. Nous l'étiquetions avec un autocollant et l'enveloppions dans du saran à chaque fois que nous l'utilisions. Chaque nuit, nous parcourions l'affaire et tirions ceux qui avaient dépassé leur date. Le directeur venait le matin et les sentait. Si elle pensait qu'ils sentaient bon, elle mettait un nouvel autocollant et le mettait dans l'étui pendant 6 jours supplémentaires.


AcrolloPeed :
Ne commandez pas de chili ou de gombo maison.
Ce ne sont que les viandes que nous avons pu vendre la semaine dernière, broyées et jetées dans une casserole avec des haricots et des épices pour masquer le fait que la viande est un peu bancale.


J'ai grandi dans une famille de restaurateurs, c'était la loi chaque fois que nous sortions pour manger un dimanche/lundi. Ce n'est pas forcément vrai dans une grande ville comme New York où les livraisons arrivent tous les jours. Mais, si vous êtes en milieu rural n'importe où, c'est une excellente règle à respecter.

Blockwork_Orange :
J'ai entendu de nombreux chefs dire de ne pas commander de poisson le lundi, car ils reçoivent leur dernière commande de poisson de la semaine le vendredi et ils n'en reçoivent pas de nouveau avant mardi.


Eh bien, mes frères, cela met fin à la couverture de mon côté, mais si vous voulez continuer à lire ces histoires AskReddit, vous pouvez CLIQUEZ ICI pour voir ce fil en entier ! Comme toujours, vous pouvez déposer votre histoire/idées/réflexions dans la section commentaires ci-dessous.